Babahoyo
Ecuador
Babahoyo es la capital de la provincia de Los Ríos. Es una de las ciudades más importantes del Ecuador y el puerto fluvial más importante del país por eso es considerado la Capital Fluvial del Ecuador.
Rodeada de hermosos ríos como el río Babahoyo que se unen y desembocan en el río Guayas.
Es una ciudad pujante y trabajadora con la amabilidad de su gente y su productiva Agro Industria tierras fértiles donde se produce, arroz, soya, maíz, banano, cacao, etc.
Fue levantada en épocas muy remotas por los legendarios indios babahuyus, integrantes de la confederación Huancavilca, quienes en 1535 ofrecieron tenaz resistencia a los conquistadores españoles. Pacificada la región, en 1596 fue organizada como Tenencia, dependiente del Corregimiento de Guayaquil.
Se ubica entre la latitud 1°48′07″ S y la longitud 79°32′03″ O; a una altitud 10 aproximada de metros sobre el nivel del mar.
Actividades
rodeada por los ríos San Pablo y Caracol, que a su vez forman el Babahoyo que luego desemboca en el Guayas.
Uno de los paseos más interesantes que realizan los visitantes consiste en navegar sobre las aguas del Babahoyo, con el fin de observar la belleza de la región.
En las orillas del río, hay casas flotantes, la Casa de Olmedo, el parque 24 de mayo.
Atractivos
Iglesia la catedral, Parque 24 de mayo, Parque deportivo y recreativo, parque lineal, rio Babahoyo, salón de la ciudad, la balsa blanca, góndola turística la tola.
Cultura
La fiesta patronal de la ciudad es el 24 de septiembre. Cada año se rinde homenaje a la Virgen de la Merced de la manera siguiente: Desde el 15 hasta el 23 de septiembre diferentes grupos de seguidores cargan a la Virgen paseando por las calles de la ciudad. Se establece una gran feria dentro del centro de la ciudad donde se muestra y se vende artesanía de las regiones sierra, costa y oriente del Ecuador, además siempre hay una gran feria de juegos infantiles. Grupos folclóricos y cantantes nacionales y a veces internacionales vienen a rendirle homenaje a la Virgen en el parque 24 de Mayo a las afueras de la Iglesia Catedral en pleno centro de la cabecera cantonal. El 24 de septiembre la ciudad se viste de gala rindiéndole homenaje a la Virgen de la Merced.
Gastronomía
El sancocho de bocachico
Es uno de los platos más apetecidos de el Cantón Babahoyo, se prepara a base de plátano, yuca y el bocachico. Se acompaña con arroz blanco y patacones.
El bollo de pescado
Se prepara a base de plátano rallado, refrito de cebolla, ajo y pimiento, maní licuado, caldo de pescado, pescado cortado en medallones o cubos, se envuelve en hojas de plátano.
Ceviche de camarón
Se prepara con camarones hervidos, jugo de limón, jugo de naranja agria, mostaza, salsa de tomate, cilantro, pimienta y cebolla paiteña. Se acompaña con palomitas de maíz, chifles o patacones
Torreja de choclo
Es uno de los alimentos básicos que más se consumen en Babahoyo, Estas torrejas van bien a toda hora y lugar. Pueden comerlas por la mañana, junto a un jugo o licuado de fruta natural o un café, se puede agregar un toque de cebolla caramelizada. Existe una amplia gama de variedades, blanco, dulce, morado, entre otras.
