Zamora
La cordillera del cóndor a sido descrita como uno de los sectores mas ricos en especies de flora en relación al área que ocupa y como una zona de alta riqueza en especies de fauna, la cordillera del cóndor tiene historia geológica mucha más antigua, la misma está separada por los Andes por la cuenca baja del río Zamora.
sopas de ajo como cena, la primera cucharada de sopa ya mete el calor en el cuerpo.
Tradición y sabor se unen para elaborar esta receta digna de cocinar, comer y repetir.
Es un queso graso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de las razas Churra, Castellana y procedente del primer cruce.