Chone
Ecuador
Chone fue fundada el 7 de agosto de 1735, por el religioso portovejense Fray José Antonio Cedeño, y bautizada como Villa de San Cayetano de Chone.
Entre las principales actividades de los habitantes constan la agricultura, el comercio y la ganadería.
Se encuentra al norte de Manabí, la cual está rodeada de cerros y lomas que forman pequeños sistemas de elevaciones litorales con alturas que sobrepasan los 100 metros sobre el nivel del mar. Tiene una superficie de 3.570,6 kilómetros cuadrados, se ubica entre la latitud 0°41′53″ S y la longitud 80°05′36″ O; a una altitud aproximada de 16 metros sobre el nivel del mar.
Actividades
Su potencialidad está en el turismo rural y paisajístico, donde se practica la pesca deportiva. Otro atractivo son sus grandes montañas, donde se desarrolla el turismo de excursión y aventura
Atractivos
Como atractivos encontramos el Río Chone, la Cascada La Guabina, Centro Recreacional Café Color Tierra, Cantiles el Jobo , Cerro Guayas, donde se encuentra la figura del Cristo Redentor; las galleras, las kermeses de octubre y el sitio La Dibujada, donde se han encontrado vestigios arqueológicos de las tribus “Ñauzas” y “Chunos”. Cuenta con la reserva de humedales más grande del país, en el sitio “La Segua”.
Cultura
Los antecedentes históricos más antiguos de esta región superan los 7000 años de antigüedad con vestigios de varias culturas entre las que se destacan la Valdivia, Chorrera, Bahía, Manteña y Jama-Coaque que en sus diferentes fases nos dejan una amplia evidencia que aún no terminamos de explorar y descubrir.
Gastronomía
El caldo y bistec de gallina criolla
El caldo y bistec de gallina criolla, es una sopa a base de gallina criolla, cuya carne es más sabrosa, se sirve con yuca cocinada o papa china. Se acompaña con picadillo de cebolla larga, culantro y/o perejil.
El chame
Es un pez de agua dulce exquisito como se lo prepare, ya sea estofado, como encocado, en viche, en bollo, asado en hoja de plátano, o frito es una delicia que gusta a grandes y chicos y que hace que quien lo pruebe por primera vez.
Viche de guariche
A parte del ingrediente primordial que es el maní, la yuca cortada en rodajas, tajadas o cubos, choclo en rodajas, zanahoria cortada, maduro de plátano, achocha, pepino, camote, haba y hasta frutos semidulces como el sapallo, camote, además de incluir mariscos tales como el camarón limpiado, el pescado como picudo, albacora o atún, y cangrejo rojo que es conocido en Ecuador como guariche.
Cuajada
La cuajada con maduro asado: se serví suero blanco con los maduros
También los productos lácteos especialmente el “queso chonero”.
