Ibarra

Ibarra es la capital de la provincia de Imbabura. Ubicado en la región andina, a 120 km al norte de la ciudad de Quito.  Rodeada de joyas naturales como la Laguna de Yahuarcocha, es conocida como la Ciudad Blanca. Ibarra aún conserva su sabor de antaño, cada rincón guarda recuerdos del pasado que se proyectan al presente y donde armoniosamente se combina lo colonial con lo moderno.

Fue fundada por el español Cristóbal de Troya, el 28 de septiembre de 1606, por orden de Miguel de Ibarra y Mallea, es la cuna de turismo, sabor y cultura; siendo por siempre un ícono de este bello Ecuador, se ubica entre la latitud 0.351700  y la longitud -78.1223300 ; a una altitud  2225 aproximada de metros sobre el nivel del mar.

Actividades

Puede alquilar bote para pasear por toda la laguna de yahuarcocha, Camping, Ciclismo de montaña, Caminatas, Deportes: fútbol – voleyball. Cuenta con área de parrilladas, Juegos infantiles, Centro de rescate animal.

Atractivos

Laguna de Yahuarcocha, loma de guayabillas, museo Atahualpa, catedral de Ibarra.

Cultura

Fiestas más Importantes: Cantonización: 25 de junio; Fiesta del El Retorno: 28 de abril; Fiesta de la Virgen de la Merced: 28 de abril.

Actividades de las Fiestas: Fiesta del Retorno, la Refundación de Ibarra, exposiciones, festivales de música, danza y teatro, concurso además el desfile cívico militar y la Sesión Solemne Conmemorativa. Fiesta de la Virgen de la Merced, misa de acción de gracias en la Basílica de la Merced. En 1872 Ibarra soporta un terremoto; la ciudad se destruyó completamente. A los cuatro años retornan los ciudadanos ibarreños a ésta misma localidad con una misa de acción de gracias en la Basílica de la Merced. Sesión solemne de las Autoridades, desfile, verbena y actos culturales.

Gastronomía

Helados de Caranqui

Estos helados son elaborados con fruta fresca, crema de leche y yogurth natural.

Helados de Paila

Los deliciosos helados de paila ya son una tradición, ubicados principalmente en el centro de la ciudad.

Nogadas y arrope de mora

Estas tradicionales y deliciosas golosinas están tradicionalmente ubicadas en la Merced.

Empanadas de morocho

Estas deliciosas empanadas de morocho las puede comprar en el establecimiento ubicado en la calle de Olmedo y García Moreno.

Pan de Leche

para degustar de estos exquisitos bocaditos debemos trasladarnos hasta Caranqui, población cercana a Ibarra la cual posee costumbres que son conservadas por los moradores.

Alpargate

uno de los principales platos  típicos que ofrece que está compuesto de fritada, tortilla de papas,  motes, queso, aguacate, maduro, empanada de viento y encebollado.