Baños de Agua Santa
Pertenece a la provincia de Tungurahua, El Pailón del Diablo toma ese nombre por las rocas que se encuentran bajo la cascada unidas, que si se observa con atención podemos ver la forma del rostro del diablo, aunque suena un poco aterrorizador esta cascada es una de las más visitadas, con gran cantidad de turistas.
A cascada desciende a lo largo de una formación rocosa natural, la misma que es capaz de envolver en una densa nube de gotitas producto de la humedad.
El cuy asado se prepara atravesando el animal con una vara y poniéndolo sobre carbón, dándole vueltas durante una hora y aplicando un condimento a base de achiote.
Esta sopa o caldo de pollo ecuatoriano, que también se conoce como consomé de pollo, se hace con presas de pollo o gallina, vegetales como apio, cebollita, culantro etc.
Por lo general hornean el chancho o cerdo entero en un horno hecho de arcilla o lodo.
Es uno de los platos más populares y ancestrales, que se pueda encontrar en los mercados o sitios tradicionales.