Manabí
Ubicado al norte de Bahía de Caráquez, en la provincia de Manabí. La playa de Canoa es conocida por los turistas nacionales y extranjeros como el lugar para pasar tranquilas vacaciones en un paraíso tropical. Posee una extensa playa que por muchos es considerada una de las mejores del Ecuador, con una longitud de 3.5 kilómetros, es una franja de arena blanca que se extiende desde San Vicente hasta el pueblo de Canoa.
Para realizar la menestra de maní se cocina el plátano hasta que esté suave junto con el maní molido y con un ajo rallado.
para preparar este plato se limpia bien, el pescado se lava y se le pone sal, especerías y el jugo de limón.
para la preparación se pone a cocinar la yuca en tajadas y cuando esté suave, escurrir y machacar hasta que se forme una masa.