Quito

Quito es la segunda capital más alta del mundo, asentada en las faldas del volcán Pichincha. Conocida también como: Carita de Dios y declarada por la UNESCO como: Primer Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1978.

Se fundó el 6 de Diciembre de 1534, hace 484 años, la capital del Ecuador fue Bautizada por la corona española como San Francisco de Quito.

Quito, la capital del Ecuador se ubica entre la latitud 0°13′07″S  y la longitud 78°30′35″O; a una altitud aproximada de 2850 metros sobre el nivel del mar. Es una ciudad muy alargada y poco ancha, debido a los condicionantes geográficos. Se extiende 80 km de sur a norte y un promedio de 5 km de este a oeste.

Actividades

Podemos disfrutar de diferentes actividades y lugares que Quito nos comparte como son: La Mitad del Mundo, El Teleférico, El Panecillo, la Iglesia de San Francisco, El Ejido, entre otros…

Atractivos

Quito es un lugar compuesto por: montañas y volcanes; antiguas calle juntas decoradas por balcones floridos con aires bohemios; la iglesia de la Compañía de tesoros de oro; El Panecillo que ofrece una vista panorámica; y la Ciudad Mitad del Mundo que ubica a los viajeros en un solo momento en dos hemisferios. La Zona Mariscal Foch y varios sitios de entretenimiento ubicados en toda la ciudad ofrecen una amplia oferta de diversión nocturna y gastronomía

Cultura

En el Centro de Quito encontramos museos, edificios de la época colonial una galería, parques, etc. Esta ciudad es un punto de Partida para explorar el resto del Ecuador

Gastronomía

 Hornado

Es uno de los platos más representativos de la gastronomía ecuatoriana. Algunos dicen que su historia viene con Cristóbal Colón, en su segundo viaje a América, cuando trajo varios cerdos, que luego fueron apetecidos.

Fritada: Plato que ofrece la gastronomía ecuatoriana y que también es una de las más populares es la Fritada. Es la carne de cerdo frita.

 Guatita

Compuesto por trozos cocinados de panza de vaca. Se dice que los europeos lo trajeron a Ecuador.

 Yahuarlocro

Es una combinación de papas espesa con algunas vísceras: panza, librillo, hígado y pulmones de borrego.

 Tripas Mishqui

Es intestino grueso o delgado de la vaca que se cocina a la brasa. Si el comensal lo prefiere, se puede servir con papas cocinadas, salsa de maní y mote.

 Papas con cuero

Es cuero era considerado un desecho, en la preparación de la comida. Pero los indígenas aprovecharon este ingrediente y lo cocinaron hasta ablandar su carne que la acompañaron con papas cocinadas.

 Empanada de viento

Es una masa, rellena de queso, que se esparce, por ello, es común contar con una empanada gigante.

 Empanada de morocho

El morocho es un grano que lo pone en remojo y luego se lo muele para elaborar su masa. Luego se ponen ingredientes como arveja, arroz, zanahoria y carne fileteada; finalmente se realizará el proceso de fritura por aproximadamente 10 minutos en aceite hirviendo.

 Canelazo

Bebida tradicional de la Sierra, se prepara hirviendo agua con canela y azúcar o panela; luego se le agrega punta o aguardiente.

 Ponche

Ponche de leche con especias, esencia de vainilla, yemas, ron o vino dulce, se sirve espolvoreada con canela.